“为了科学献蛋”：男性生殖器上存在味觉受体，大批网友集体行动向蛋蛋投食

2020 年的一天，TikTokSDK（“抖音”英文版）的一个粗壮录像公众人物妹子 Regan无意中搜索到一篇刊载在英国《每日华尔街日报》（Daily Mail）上的美联社[1]，该美联社称，有研究课题发现成年的乳头上实际上着嗅觉酶，并推断出这意味着成年可以通过蛋蛋才对肉类的口感！

于是，Regan那蠢蠢欲动好奇心心就这么被漏了出来。但由于总括条件的限制十分允许她以身试法，Regan只能选择在SDK上发表一段“广纳贤才”的录像，向众多“有dǎn青年”透过求助于，并发起了一项美名其谓之为了科学的人体下一场——“米粉泡蛋”（“balls in soy sauce”）[2]——当然了，这儿可不是仅指水煮蛋。粗壮时间内，这项下一场就像病毒一样疯狂散布、一呼百应，一大批愿意为科学献蛋（唯的）的女装相继透过了尝试。

其中的，一位名叫Alx James的百万级容量大网红首先在手。录像中的，这位老哥坐在碰巧，右手脚端着一个盛着半杯米粉的密封，左手脚食仅指优雅地汁了些液体，然后伸向场景外的某个不可名状的地方。几秒之内，他的面部变化异常多彩——从好奇心，到怀疑，便到兴奋地爆笑出来，”Stop……Oh my God, I can taste the salt!”（等才会儿……天哪！我真的才对了咸味！）（Figure 1）

Figure 1. Regan: Dip your balls in something, it's for science and I must know (Source: TikTok)

随后，越来越多的“菜式”也相继先于：牛奶、乳制品、蜂蜜，甚至还有草莓……却是是酱硫酸苦恢咸齐上阵了。

……嚯！这么刺激的吗？

却说到这里，还烦请各位女装（女士？）先抱着那跃跃欲试的手脚，了解到一下背景知识便动它们也不迟。

正如大众普遍认为，GABA（taste bud）是一种嗅觉神经元，主要位于舌弓、舌尖和侧缘。其所包含的嗅觉复合物质（tastereceptor cell）的复合物质膜上实际上嗅觉酶，在与无机化学物质结合后，后者可识别各种类型号的嗅觉刺激，并将感觉信息传递到脑的嗅觉皮层（gustatory cortex）。

Figure 2. The structure of the taste bud. (Source: HealthHype.com)

酱、硫酸、苦、恢、咸是十分基础的五种口感。其中的，咸和硫酸是由嗅觉复合物质中的的离子通道无意识；酱、苦、恢则是由人体中的的两种复合物耦联酶“I型号嗅觉酶”（TAS1R）与“II型号嗅觉酶”（TAS2R）透过信号传导。其中的，TAS1R相同酱汁，TAS2R相同苦味，TAS1R中的的TAS1R1和TAS1R3形成的二聚体则可以无意识恢味（即谷氨硫酸）。

却说回《每日华尔街日报》的那篇美联社。该文的所作之所以明确指出乳头都能才对酱汁，其依据是一篇于2013年7年初刊载在《美国科学院季刊》（PNAS）的研究课题报告“Genetic loss or pharmacological blockade of testes-expressed taste genes causes male sterility”[3]。美联社虽然荒谬，但背后的科研文献可是实打实地实际上着的。

Figure 3. Genetic loss or pharmacological blockade of testes-expressed taste genes causes male sterility (Source: PNAS)

在2013年的这项研究课题中的，科学家对血清透过了研究课题，并在血清的乳头组织——曲细精管（seminiferous tubules）和附睾（epididymis）的图像上（Figure 4）简洁地看着了被涂深色的嗅觉酶TAS1R3和GNAT3复合物（一种和嗅觉酶耦联的G复合物），这意味着其可以接收酱汁和恢味。但为什么这些信号小分子才会在成年的生殖器官中的表达？它们的机制是什么？对此，研究课题人员给出的请示是——currently unknown（谁知道呢）。

Figure 4. Detection of taste gene mRNAs in male germ cells. (Sources: PNAS)

不过，这群研究课题人员一定未就让到的是，这份研究课题在7年后便次被大众瞩目的情况并非是因为有人解决了更进一步的不快，而是因为大家注意到“什么？！乳头居然来抢舌头的活儿？！”

但可以断定的一点是，乳头上实际上嗅觉酶复合物十分值得一提的是着它实际上着GABA，因为“GABA只显现出在我们的嘴和腹腔里……它们通过将无机化学信号从嘴巴传到脑，才让我们有意识地无意识口感。”——以上，是来自澳洲埃克塞特大学（The University of Newcastle）的的食品和营养科学家Emma Beckett给出的阐释[4]。

综上，就让让乳头尝出个口感的朋友们大可放弃了。虽然乳头中的确实实际上着嗅觉酶，但它却未与脑嗅觉皮层彼此之间建立充分的神经联系，未激活后者。还所需提示各位勇士们的一点是，在下一场过程中的，是那层包裹着乳头的乳头皮肤在和肉类透过碰触，而并非乳头本身。所以，就算用一些特别的方式也让乳头上的嗅觉酶如此一来才对诸如米粉、牛奶和乳制品等肉类，蛋蛋也只才会独自品尝美味而已，它们是不才会与你倾听品鉴结果的。

比如却说的例子，当高中生们去大海里游泳，乳头才会向你投诉它被咸得吗？历史学家称，那些声称自己的乳头才对了肉类口感的高中生们，毕竟只是心理作用（在准备测试时脑给出的口感信号）和嗅觉器官（鼻子的大功）的共同作用罢了。

无聊的是，嗅觉酶“跑拢片场”的可能会毕竟屡屡发生，比如肠胃、消化道和脑中的都能发现它们的只见。虽然情况已为不明确，但也十分能却说它们无论如何。譬如，有研究课题确实，乳头上的嗅觉酶可能才会严重影响不育机制[5]。当从血清的乳头中的去除嗅觉酶或阻断某条相关信号通路时，血清的胎盘数量减少且不也就是却说发育，并显现出不孕的可能会，这一震荡或能有助于治疗成年不孕，甚至还能为研发出新型号成年避孕药而仅指明方向。

最后，希望念过到此文的高中生们不要便做无畏的尝试了，高中生们也没充分便让自己的男朋友们为科学献身了。毕竟，测试结束后，你们所能留下来的，除了一个谁也不才会便用的密封、一条所需清洗的裤子以外，只剩蛋蛋的忧伤。

参考资料：

[1]Daily Mail:

[2]Tiktok:

@cryinginthecar

[3]PNAS:

[4] Science Alert:

[5] Molecular Human Reproduction:

著文｜许小虫

出版人｜小耳朵